marco社のUBER BOILER とは！！！

みなさん、こんにちは。

激しい時差ボケから立ち直れない、管理人です。

今日は以前も少し紹介したmarco社のUBER BOILER のご紹介です。

これ！

こちらがmarco社のDirectorで、Paul Stack氏。

私達にＵＢＥＲ BOILERの使用方法を解説してくれました。

そもそもこのＵＢＥＲ BOILER、何かといいますと、言わばボイラー内蔵のコーヒー抽出機です。

正面から見ると、こうなっています。

向かって右のハンドルがお湯の落ちる方向を変えるハンドル。

上に着いている向かって左の丸いグリップは、お湯量を調整するものです。

試しにお湯を流します。

四角い盤面の周囲にお湯が落ちるようになっていまして、シンクなどの設備は不要。

そして四角い盤面はスケールにもなっており、抽出したコーヒーの量なども測定できます。

正面のデジタル盤は「BARISTA INTERFACE」と言い、様々な操作が可能。

ボイラーの温度や、先ほどの四角い部分の重さ、そして抽出時間の設定などです。

まず抽出者がイメージする、あらゆる温度設定に対応させることができます。

そしてドリッパーやプレス、粉をセットした状態で重さを「０ｇ」にセットすることで、その後のコーヒー抽出量を計測することも可能です。

「ＴＩＭＥ」を見ることで、抽出時間の計測できます。

それではさっそくPaulさんに実演してもらいましょう。

粉を挽くPaulさん。

粉のセットＯＫ。

そしていよいよ注湯です。

徐々にお湯の出る量が増えていき、お湯の出る場所も変わっているのがわかります。

抽出し終わるのを、しばらく待ちます。

こういった時間もタイマーがあるので、計測可能です。

「何秒で落ちきった」など、データ化できますね。

ではテイスティングしましょう。

テイスティングについて議論する丸山とコリン。

やはり私達としてはプレスで実験したいところですが、コーヒーの味は出ていると思いました。

何よりマシンとしては非常によく出来ていると思います。

重量・温度・時間など様々な計測が可能で、かつ常に一定温度の熱湯が使用可能であり、それが邪魔にならないようカウンターの下に埋まっているのは、なかなか画期的なマシンだと思います。

最後に丸山が往年のドリップの腕を披露！

UBER BOILER と勝負です！！

Ｐａｕｌさんも興味津々です。

結果は・・・。

以上がmarco社のUBER BOILER のご紹介でした。

日本での発売予定はまだ聞いていませんが、非常に興味深いマシンです。

Ｐａｕｌさん、案内してくれたコリン、ありがとう！！

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