Saccharomyces sp
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El documento trata sobre el género Saccharomyces, una levadura que incluye muchos tipos diferentes y es parte del reino de los hongos. Algunas especies de Saccharomyces como S. cerevisiae y S. bayanus son importantes en la producción de alimentos como pan, cerveza y vino debido a su capacidad de fermentar carbohidratos. Otras especies como S. boulardii se usan como medicinas.
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- 1. SACCHAROMYCES BIOINSUMOS CRISTIAN DARIO BERDUGO ENCISO BOGOTA D.C. INFORMATICA BASICA UDCA 23-09-2016
- 2. SACCHAROMYCES Taxonomía Reino: Fungi Filo: Ascomycota Clase: Hemiascomycetes Orden: Saccharomycetales Familia: Saccharomycetaceae Género: Saccharomyces Reino: Fungi Filo: Ascomycota https://es.wikipedia.org/wiki/Saccharomyces_cerevisiae 07/11/2016SACCHAROMYCES
- 3. SACCHAROMYCES El género Saccharomyces incluye muchos tipos diferentes de levaduras y forma parte del reino de los hongos. La incapacidad para utilizar nitratos y la capacidad de fermentar varios carbohidratos son las características típicas de los Saccharomyces. Sus colonias pueden crecer y madurar en 3 días Colonias húmedas, cremosas, blancas o de color crema. Muchos miembros de este género se consideran muy importantes en la producción de alimentos 07/11/2016SACCHAROMYCES
- 4. TOXICIDAD DE LA SACCHAROMYCES Saccharomyces spp. es usualmente considerado como no patógeno y microbiota transitoria de mucosas, sin embargo ha sido implicado en infecciones en pacientes inmunosuprimidos por cáncer hematológico mas conocido como cáncer en la sangre 07/11/2016SACCHAROMYCES
- 5. CICLO BIOLÓGICO DE SACCHAROMYCES HAPLOIDE DIPLOIDE Las células haploides presentan dos posibilidades en su ciclo biológico: un ciclo de reproducción vegetativo, por el que la célula se divide para dar dos células iguales, y un ciclo sexual, en el que dos células de tipo sexual opuesto se fusionan para dar lugar a una célula diploide que entra de nuevo en un ciclo de división vegetativo. 07/11/2016SACCHAROMYCES
- 6. CULTIVO DE SACCHAROMYCES PRODUCCION DE LA MUESTRA CULTIVO DE LA MUESTRA TOMA DE MUESTRA 07/11/2016SACCHAROMYCES
- 7. LA PARED CELULAR DE S. CEREVISIAE La pared celular fúngica es una envoltura rígida, situada entre la membrana plasmática y el medio externo, esencial para proteger a la célula de las condiciones ambientales, no siempre favorables, preservando así la integridad celular. Esta estructura tiene como una de sus principales funciones evitar la lisis celular debido a las diferencias de presión osmótica extra e intracelular. 07/11/2016SACCHAROMYCES
- 8. SACCHAROMYCES BAYANUS Taxonomía Reino: Fungi Filo: Ascomycota Subfilo: Saccharomycotina Clase: Saccharomycetes Orden: Saccharomycetales Familia: Saccharomycetaceae Género: Saccharomyces Especie: S. bayanus Saccharomyces bayanus es una levadura del género Saccharomyces, y que se emplea fundamentalmente en la elaboración del vino así como de la sidra, en concreto de los procesos de fermentación alcohólica. Es una levadura muy relacionada con la Saccharomyces cerevisiae. 07/11/2016SACCHAROMYCES
- 9. SACCHAROMYCES BOULLARDII Taxonomía Reino: Fungi Filo: Ascomycota Subfilo: Saccharomycotina Clase: Saccharomycetes Orden: Saccharomycetales Familia: Saccharomycetaceae Género: Saccharomyces Especie: S. boulardii El Saccharomyces boulardii es una levadura, que es un tipo de hongo. El Saccharomyces boulardii, fue previamente identificado como una especie única de levadura, pero ahora se cree que es una cepa del Saccharomyces cerevisiae (la levadura de panadería). El Saccharomyces boulardii se usa como medicina. 07/11/2016SACCHAROMYCES
- 10. SACCHAROMYCES CEREVISIAE Taxonomía Reino: Fungi División: Ascomycota Clase: Hemiascomycetes Orden: Saccharomycetales Familia: Saccharomycetaceae Género: Saccharomyces Especie: S. cerevisiae Reino: Fungi características: • morfología elípticas u ovoides • alta capacidad fermentativa • formadora de esporas (ascosporas con 4 esporas) • no asimila nitratos ni escinde arbutina • crecimiento en presencia de etanol • fermenta y asimila glucosa, galactosa, maltosa, • sacarosa y rafinosa. • no fermenta ni asimila lactosa • un tipo de levadura utilizado industrialmente en la fabricación de pan, cerveza y vino. 07/11/2016SACCHAROMYCES
- 11. BIBLIOGRAFIA • http://seresmodelicos.csic.es/llevat.html • http://hongos-alergenicos.reviberoammicol.com/files/039.PDF • http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic =TSN&search_value=194157 • http://hera.ugr.es/tesisugr/1608004x.pdf • https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d9/S_cere visiae_under_DIC_microscopy.jpg 07/11/2016SACCHAROMYCES