wel/niet gat in deksel tajine?
Wilma
zag dat het "gat" in de deksel dichtzit. Is dit normaal of moet het "gat"
eerst opengemaakt worden?
--
Groeten,
Wilma Prins
Machiavelli
"Wilma" <wilma.p...@planet.nl> schreef in bericht
news:492936b6$0$27216$ba62...@text.nova.planet.nl...
> Deze week wilde ik mijn gekregen tajine gebruiken. ik bekeek de deksel en
> zag dat het "gat" in de deksel dichtzit. Is dit normaal of moet het "gat"
> eerst opengemaakt worden?
Ik zou 'm dicht laten, omdat anders het vocht ontsnapt en de zaak uit dreigt
te drogen wat nou nčt niet de bedoeling is.
Overigens is de tajine een nogal controversieel object :
in Europa wordt er (vooral de laatste tijd) door menigeen de loftrompet over
gestoken en worden er allerlei (veronderstelde) kwaliteiten aan toe gekend,
terwijl in het herkomstgebied steeds vaker wordt overgestapt op meer
'conventioneel' kookgerei en metaal, dit mede vanwege de kwetsbaarheid van
het aardewerk.
En een tajine is dan misschien wat decoratiever dan een ovenschaal of een
gietijzeren pan, functioneel schiet je er weinig of niets mee op.
Machiavelli.
Tonny
"Wilma" <wilma.p...@planet.nl> schreef in bericht
news:492936b6$0$27216$ba62...@text.nova.planet.nl...
Er hoort geen gat in het "schoorsteentje" te zitten. Doordat het vocht
steeds op het gerecht drupt droogt de inhoud niet uit. Ik zou wel aan de
onderkant, dus waar het deksel op de schotel rust, een klein kiertje open
laten door er bijv.een stukje hout of propje folie tussen te schuiven. Als
je dat niet doet kookt de inhoud over.
Groet,
Tonny.